Читать книгу Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания полностью онлайн бесплатно без регистрации и сокращений.
Жанр: здоровое и правильное питание, пищевое производство, учебники и пособия для вузов.
Автор книги: Азатуи Араовна Хачатрян, Азатуи Араовна Хачатрян, Азатуи Араовна Хачатрян
Про что книга
Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Рассмотрены функциональные продукты питания и их роль в питании человека, раскрыто понятие «функциональные продукты питания», основные аспекты создания лечебно-профилактических продуктов питания. Учебник может быть использован для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования; может быть использован в дополнительном профессиональном образовании по программам повышения квалификации специалистов среднего звена в области производства и реализации продуктов питания и пищевых производств.«Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста».
