Читать книгу Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств. Учебник для вузов полностью онлайн бесплатно без регистрации и сокращений.
Жанр: общественное питание, пищевое производство, учебники и пособия для вузов.
Автор книги: В. А. Панфилов, С. В. Шахов, С. Т. Антипов
Про что книга
Обобщен материал, содержащий философские и инженерные аспекты развития технологических и технических систем. Рассмотрено математическое обеспечение процессов пищевых технологий. Представлены научные решения технологических задач. Описан алгоритм технического творчества инженера. Изложен процесс патентования инженерных решений технологических задач. Приведены технические решения технологических задач и показана роль информационных технологий в условиях цифровизации. Даны методы инженерного прогнозирования развития техники пищевых технологий.
Учебник предназначен для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата, магистратуры в группе специалитета «Машиностроение», а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
