Читать книгу Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания полностью онлайн бесплатно без регистрации и сокращений.
Жанр: кулинария, общественное питание, пищевое производство, производственно-практические издания.
Автор книги: Коллектив авторов, Анна Тимофеевна Васюкова
Про что книга
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
