Читать книгу В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса полностью онлайн бесплатно без регистрации и сокращений.
Жанр: кризисное управление, российская практика.
Автор книги: Инна Владимировна Иванова
Про что книга
Краткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейсов будет полезен и собственникам и управляющим ресторанов. Сферы общепита и сервиса в условиях российского рынка претерпели сильнейшие изменения за 2017й год. Вам предоставлен перечень типичных ошибок и решений, взятых из реальной практики рестораторов на территории Санкт-Петербурга.
