Читать книгу Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов полностью онлайн бесплатно без регистрации и сокращений.
Жанр: пищевая промышленность, производство мяса, учебники и пособия для вузов.
Автор книги: Е. П. Мирошникова
Про что книга
Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
