Читать книгу Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание полностью онлайн бесплатно без регистрации и сокращений.
Жанр: пищевое производство, производство консервов, производство молока, учебники и пособия для вузов.
Автор книги: О. В. Богатова, Н. Г. Догарева
Про что книга
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
