Промышленные технологии производства молочных продуктов

Читать книгу Промышленные технологии производства молочных продуктов полностью онлайн бесплатно без регистрации и сокращений.

Жанр: нормативная документация, производство молока, учебники и пособия для вузов.

Автор книги: С. В. Стадникова, О. В. Богатова, Н. Г. Догарева

Промышленные технологии производства молочных продуктов

Про что книга

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.

Читать онлайн Промышленные технологии производства молочных продуктов полностью без сокращений


Читать Купить книгу


admin
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Онлайн
Добавить комментарий