Читать книгу Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для СПО полностью онлайн бесплатно без регистрации и сокращений.
Жанр: пищевое производство, производство мяса, учебники и пособия для ссузов.
Автор книги: В. В. Пеленко, Н. А. Зуев
Про что книга
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна различным специалистам пищевых отраслей.
