Читать книгу Технология производства и оценка качества молока полностью онлайн бесплатно без регистрации и сокращений.
Жанр: производство молока, сельское хозяйство, учебники и пособия для вузов.
Автор книги: В. И. Остроухова, Г. В. Родионов, Л. П. Табакова
Про что книга
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.
Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства».
Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».
